發面餅怎么做又軟又香 _生活百科

發面餅是非常好吃的餅，口感松軟，特別是趁熱吃的時候，讓人愛不釋手。如果吃過發面餅的話，肯定會留下深刻的印象。發面餅的原料并不復雜，除了在外面買著吃之外，掌握了做法之后，我們還可以在家里自己動手做。那么，發面餅怎么做又軟又香？下面咱們就來看看吧。

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做法三
材料
中筋面粉3又3/4杯，泡打粉2.5茶匙，橄欖油2大匙，鹽適量約1茶匙，溫水，糖2.5茶匙，快速發酵粉2.5茶匙，中筋面粉2.5茶匙，鹽適量約1茶匙，攪拌均勻，靜置10分鐘，白芝麻4大匙，橄欖油6大匙。
【發面餅怎么做又軟又香】 做法
1、盆內放入1料的面粉，鹽適量約1茶匙和泡打粉拌勻后，加2料揉成軟面團，然后加橄欖油2大匙，揉均勻，放在暖和的地方保溫保濕，等到面團發至原來的兩倍大。
2、把發好的面團分為2塊，稍揉壓成餅狀，放上芝麻搟成約直徑24厘米的餅。
3、將餅放入預先放有1.5大匙橄欖油直徑不小于24厘米不粘鍋里，蓋上蓋醒發45-60分鐘，一定要等到2倍大。置爐上開中火，(我們家爐子是9檔，我放在5檔剛剛好)蓋上蓋子煎約6-7分鐘，然后翻一面，再加1.5大匙油再煎約6-7分鐘，至金黃即可。(餅比較厚，所以多煎了一會兒)趁熱切塊食用，非常好吃，做三明治也不錯。