鏡箱豆腐 _經驗分享

無錫當地特色菜有哪些?【鏡箱豆腐】4、三鮮餛飩無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮” 。
并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。
非常味美。
5、玉蘭餅玉蘭餅算是無錫的鼻祖小吃，創始于清道光十二年，外皮香脆、內殼軟糯、甜咸可口、。
回家吃飯節目菜譜鏡面豆腐的做法6.炒鍋上火燒熱，放入香菇（改十字花刀），倒入適量開水，加入鮮貝露，將鏡箱豆腐肉面朝上放入鍋中，蓋上鍋蓋小火燜制3分鐘；7.將豆腐和香菇盛盤，鍋里再倒入適量水，加入水淀粉調汁，澆在豆腐上即可。

文章插圖
鏡箱豆腐是什么地方的菜是江浙菜因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。
此菜是雅俗共賞的無錫名菜。
菜譜名稱: 鏡箱豆腐所屬菜系: 江浙菜系
鏡箱豆腐是哪個地方菜江浙菜因豆腐塊形如婦女梳妝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。
此菜色呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結合，老少皆宜，是雅俗共賞的無錫名菜。
編輯本段基本材料小箱豆腐1塊（約重500克），豬肉未250克；大蝦仁（留尾殼）12只，水發。

文章插圖
鏡箱豆腐是哪里的菜?江浙菜系鏡箱豆腐，由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創制，選用無錫特產“小箱”豆腐烹制而成是雅俗共賞的無錫名菜。