海帶燉鵝肉怎樣做好吃

文章插圖
鵝腿 1只
海帶燉鵝
海帶燉鵝
海帶 400克
輔料青、紅椒 各1個
八角 1個
干紅椒 1個
洋蔥 半個
蒜 2瓣
姜 3片
調料油 2茶匙
鹽 半茶匙
胡椒 半茶匙
白糖 1茶匙
1、海帶洗凈、瀝干水分;鵝腿洗凈,剁小塊;青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊
2、鍋中倒入油,燒熱,加入白糖炒制
3、中火炒白糖,炒至要拔絲前倒入鵝肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干紅椒,翻炒至鵝肉上色
5、鵝肉上好糖色,也出了不少油,倒入海帶翻炒
6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋蔥,加400毫升水;大火煮開,小火慢燉20分鐘
7、湯汁略收,調味即可
海帶煮鵝肉可以嗎
材料
鵝肉300克青筍100克紅辣椒2個大蔥1根生姜1小塊食用油50克醬油3小匙料酒3小匙豆瓣醬1大匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.將鵝肉洗凈切塊;青筍切滾刀塊;蔥、姜切片;
2.將油燒熱,把豆瓣醬、蔥片、姜片下鍋煸炒,待出香味后,把鵝肉放入稍炒,烹入料酒、醬油,放入精鹽、味精后繼續煸炒;
3.待肉上色時,加入適量開水,燒開后,轉小火慢燒,待肉將熟時放入辣椒、青筍,青筍燒熟后即可 。
注意
咸鮮適口,鵝肉香濃 。鵝肉的肉質較粗,烹制時要多燉一會,燒至鵝肉完全酥爛后口感更佳 。
海帶能否和老鵝一起燉?海帶能否和老鵝一起燉?我說不能 你肯定不信 我試過了 本來湯很純的 海帶一加 全是綠的 湯也清澈了 我很郁悶....
鵝可以燉海帶嗎沒問題 。
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