西紅柿雞蛋打鹵面的鹵怎么做，西紅柿雞蛋打鹵的做法視頻 _經驗分享

西紅柿雞蛋打鹵的做法步驟圖，怎么做好吃

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【西紅柿雞蛋打鹵面的鹵怎么做，西紅柿雞蛋打鹵的做法視頻】西紅柿雞蛋打鹵面的做法步驟
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解11. 把所用的雞蛋，西紅柿，蒜苔準備好
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解22. 蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解33. 炒鍋中放油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解44. 鍋中放油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解55. 放入西紅柿丁翻炒。邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解66. 放入蒜苔
7. 放入雞蛋翻炒，加清水，繼續燜煮一會
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解88. 湯汁濃稠變成紅色，加鹽調味即可
西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解99. 鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯的
西紅柿雞蛋鹵怎么做西紅柿雞蛋汆（北京叫法）：原創。吃得香就采納。

1、雞蛋打入熱油鍋，攪碎后推在一旁，再在鍋內加一點油，放入切好的蔥花炒香，與雞蛋混合。
2、加入較多的醬油，翻炒，待醬油吸進雞蛋，
3、加入切成小塊的西紅柿翻炒，
4、幾分種后，西紅柿半熟，加入雞精、多一些鹽，翻炒出鍋，倒在一個碗里，上面撒香菜末即可。
注：做好的汆應該比較咸、醬油色較重才對，否則拌面不香。
面條最好過冷水，佐以青蒜或大蒜，尤其夏天吃又涼又爽。
最簡單的西紅柿雞蛋鹵，你真的會做嗎1.把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發現切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感
2.雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩
3.如果鍋里還有底油，就用國內的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點點油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進去翻炒一會。如果想更營養，可以加入點黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃
4.加雞蛋混合。加水，量要稍微多些，因為要做鹵汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時，加入已炒好的雞蛋，繼續悶煮，直到西紅柿爛了，湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋
5.煮面條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵，喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香，吃時攪拌均勻
西紅柿雞蛋打鹵面怎么做才地道西紅柿雞蛋打鹵面
用料：
西紅柿、雞蛋若干蔥花鹽味精水面
做法：
1、把洗凈的西紅柿去蒂后切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形后撈出，余油留在鍋里，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水后略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。
2、煮面條的過程中記得要略放一點鹽，撈出來后放在涼開水里浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵一起攪和攪和就大功告成了。
正宗番茄雞蛋鹵怎么做工序這樣：
1、將雞蛋打到碗里面，兩個人的話2-3各雞蛋。加一點點水、一點點鹽。
2、將雞蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。
3、把西紅柿切開，滾刀也可以，不要太碎，寧愿大塊一點
4、鐵鍋里面放油，稍微多一點，雞蛋比較吃油。轉一下鐵鍋，讓周邊都有油。油溫稍微偏熱一點。
5、講正在打的、有很多泡沫的雞蛋迅速倒進鐵鍋里。
6、稍等2秒鐘就可以看到雞蛋在鐵鍋里迅速發起來，這時候在轉動鐵鍋，讓里面的雞蛋液流到鐵鍋的食用油里面，去繼續發泡。
7、用鐵鏟開始切段雞蛋并翻滾。多翻幾下，西紅柿會變碎，或者用鐵鏟切斷一下。
8、雞蛋沒有液體的時候放進西紅柿，開始翻炒，1-2分鐘就會沒有油了。鐵鍋里面是不是很干？
9、沒有關系。把剛才打雞蛋的碗里面盛小半碗水，倒進鐵鍋里面。
10、水稍微滾開的時候，放鹽、一點醬油就可以了。也可以放點美極鮮味汁、耗油、或者老陳醋。建議不妨味精，本人不喜歡這個東西。當然，有點蔥花就更好。
11、成品的西紅柿打鹵應該是有點湯汁，將流不流的；雞蛋大小適中非常蓬松；西紅柿有塊狀的也有融化的。
之后的事情就簡單了，
1、把炒好的菜盛出來到大點的碗里面。
2、炒菜的鐵鍋不用洗，直接添水進去燒開。
3、講面條煮進去，燒開的時候加點冷水，大約加三次，等面條全部浮起來就可以出鍋了。
4、如果天氣比較熱，可以把面條過一下涼水。
5、然后盛在碗里面（半碗，方便翻攪），再加上做好的番茄雞蛋鹵。就美味了。
6、吃面條的時候如果有點黃瓜絲就太爽了（黃瓜切絲，不放任何佐料，直接灑在碗里面的番茄雞蛋上。）