補鈣對于老人和孩子來說，都很重要，正確補鈣，可以幫助孩子茁壯成長。老人適當(dāng)補鈣，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。藥補不如食補，我們生活中有很多時令蔬菜，都有補鈣的作用，便宜又營養(yǎng)。比如現(xiàn)在正上市的四季豆，它的含鈣量是雞肉的7倍，而且比牛奶更好吸收，被人們稱為蔬菜中的“補鈣冠軍”，家里有老人孩子，夏天可常吃一些四季豆。

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夏天是吃四季豆的好時節(jié)，現(xiàn)在的四季豆鮮嫩又營養(yǎng)，常吃一些四季豆有益氣健脾、消暑化濕的作用，好處多多。豬肉降價后，香腸也便宜了不少，還不到30塊錢一斤，用它搭配四季豆一起炒，一香一鮮，簡直完美，營養(yǎng)又開胃，好吃到停不下來。夏天沒胃口，不妨多做這菜，10分鐘就能上桌，比點外賣還快，學(xué)會它，整個夏天都有好胃口。現(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

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【香腸炒四季豆】
主料：四季豆300克；香腸1段。
配料：茶籽油40克；鹽2克；生抽1勺；料酒1勺；白糖1克。
第一步：先把食材準(zhǔn)備好，做這道菜盡量用嫩一點的四季豆，口感更好。

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第二步：把四季豆兩頭的豆筋撕掉，清洗干凈，放入開水鍋中，大火煮3分鐘，撈出過涼。四季豆一定要煮熟才能食用，煮的時候翻動一下，讓四季豆受熱更均勻。

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【 牛奶|蔬菜中的補鈣冠軍，鈣是雞肉7倍，比牛奶易吸收，老人孩子要常吃】第三步：把四季豆切成小粒。四季豆先煮熟再切，可以避免營養(yǎng)流失。

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第四步：香腸放入開水鍋中煮1分鐘，清洗干凈，切成小粒。

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第五步：碗里加入鹽、白糖、生抽、料酒拌勻，調(diào)成料汁。

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第六步：起鍋燒油，放入香腸煸炒出香味。香腸炒至微微出油的狀態(tài)就可以了，不可以炒太干，否則口感不好。

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第七步：放入四季豆翻炒一會，倒入料汁炒勻，即可出鍋享用。

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蔬菜中的補鈣冠軍，鈣是雞肉7倍，比牛奶易吸收，老人孩子要常吃！香腸和四季豆，這兩種食材真搭，一香一鮮，簡單一炒，開胃又營養(yǎng)，好吃停不下來！這道下飯又營養(yǎng)的香腸炒四季豆，大家喜歡嗎？歡迎在評論區(qū)留言，說說您的看法。

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