本文介紹用高壓鍋?zhàn)黾t燒牛排骨的方法
鍋里加2碗水，半勺料酒，燒開后 ， 倒入排骨，熄火，洗凈、瀝干 。水倒掉
準(zhǔn)備好各種香料，簡(jiǎn)單處理下備用
起鍋 ， 加油然后加蔥爆香
聞到香味時(shí)，加排骨 ， 排骨煎到兩邊少許金黃
從平底鍋倒入高壓鍋里，加生抽、老抽，開水 。開水差不多半淹沒排骨就好 。（半碗開水 ， 約100毫升）蓋上鍋蓋，等高壓鍋發(fā)出滋滋滋的聲音時(shí)，轉(zhuǎn)小火5分鐘后熄火 。稍等幾分鐘，打開高壓鍋，開火收汁，慢慢地?cái)嚢?nbsp;， 注意不要燒焦 。鍋里剩下很少汁時(shí)，熄火
【紅燒牛排骨高壓鍋?zhàn)龇ā?/strong>出鍋裝盤
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