空心豆腐丸子制作需要什么 _空心

1、把一斤豆腐放到碗里用勺子碾碎。
2、花椒粉2克、蔥沫、三克鹽放到豆腐碗里，加入3克食用堿攪拌均勻。
3、油五成熱時下入丸子用中火炸制八分鐘以上。
【空心豆腐丸子制作需要什么】4、顏色金黃時即可撈出裝盤。