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補藥一堆不如黑豆一把,黑豆的7大功效

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補藥一堆不如黑豆一把,黑豆的7大功效

黑豆是黑色的食物，除了具有補腎的功效之外，還具有健胃、美容和降脂等功效 。下面小編為大家盤點一下黑豆的各個功效與作用及食用方法 。
黑豆的功效與作用
1、補腎
在現代社會中，人們天天都要面臨緊張的工作與學習，這個時候就會使用大量的精氣，會損害到腎臟的健康 。那么，黑豆的功效與作用及食用方法有哪些呢？黑豆可以補腎，益氣，使你快速恢復健康 。
2、健胃
黑豆因為其外觀的顏色，所以，含有了大量的花青素 。花青素可以保護視力，促進胃腸道的消化，這對開胃健脾有很多的好處 。
3、美容養顏
黑豆里含有豐富的維生素，這可以幫助女性起到美容養顏的效果 。這就是黑豆的功效與作用及食用方法 。黑豆中的維生素E和維生素B含量最豐富，這些維生素可以幫助肌膚恢復彈力，使你的精神面貌可以得到改善 。
4、降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而防備肥胖與一些慢性病 。
5、補充雌激素
對于女性來說，黑豆更是不可或缺的食物 。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀 。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也輕易患骨質疏松 。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆 。
6、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍 。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質 。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿意大腦的需求而延緩腦機體衰老 。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整 。
7、防備便秘
黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，輕易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生 。天天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效防備便秘發生 。
黑豆的食用方法
1、海帶燉黑豆
材料：鮮瘦豬肉100克，海帶200克，黑豆100克，姜5克，蔥5克，鹽5克 。
做法：把黑豆洗凈，去雜質；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲；姜切片，蔥切段；把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水600毫升；把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成；每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯 。
功效：活血、利水、祛風、解毒 。肝硬化腹水患者日常保健食用 。
2、黑豆烏雞湯
材料：何首烏100克，黑豆150克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量 。
做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用；黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用；何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用；加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜改用中火繼承煲約3小時，加入精鹽適量即可 。
功效：補血養顏，烏發，養心安神 。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔 。何首烏補肝腎、益精血 。烏雞健脾補中、養陰退熱 。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤 。
3、黑豆汁
材料：黑豆100克 。