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自己家做酥餅的做法

生活百科做法

桃酥是生活起居中備受大家鐘愛的一種特色小吃，它不但口味香酥，并且營養成分很高 。它的作法有很多種多樣，全國各地都各有不同，可是如出一轍，都十分簡單易學，只需要準備好所需要的食物，再依據得出的流程一步步進行就可以做出去，有想學的小伙伴們能夠 親自動手試著著制做 。
作法一
500克小麥面粉倒入盆中 。
倒進100克油 。200克純奶 。
合成棉花狀，再搓成光潔的面糊 。蓋上外蓋，醒30分鐘 。
調油酥餅，100克動物油 。
加200克小麥面粉 。
攪拌 。沒有動物油用植物油還可以的 。本人感覺動物油作出的桃酥會變香一點 。
調肉餡，200克白砂糖，加30克小麥面粉，熟的黑與白白芝麻各25克，30克油，攪拌均勻 。預留
醒好的面糊，無需揉，搓發展條 。掐成尺寸相同的包子皮 。
取一個包子皮，擠扁，包上油酥餅 。把口收起來，再擠扁，用搟面棍搟成牛肋條形 。
再卷起來，擠扁，再把它搟一下，再卷起來，就可以了 。先后所有搟好 。
然后就裹皮，用拇指在包子皮正中間一壓，隨后把兩側摁進去 。
擠扁，用搟面棍搟成片狀，包起餡 。
揉成小籠包狀 。包的情況下，包牢固了，要不烙的情況下會漏糖 。隨后搟一下，搟成小餅形就可以了 。上鍋烙 。鍋中給油，放進餅坯 。
烙到雙面金黃色就撈起來 。大概需要15分鐘 。
甘甜松脆的桃酥就搞好了 。
扒開看一下，逐層松脆 。
作法二
主要材料 2人份
小麥面粉300克
輔材
幼白砂糖適當、礦泉水適當、豆油適當
具體方法：
自制酥餅流程1
100克小麥面粉合成油位200克小麥面粉合成河面，醒40分鐘 。
流程2
醒好的河面把油面包上 。
流程3
把面趕趕卷起來 。
流程4
切完包起糖 。
流程5
把把包裹的面糊，趕成餅 。
【自己家做酥餅的做法】 流程6
煎至雙面金黃色
流程7
起鍋了 。
做菜方法
煎餅果子時假如怕不太熟，快煎比較好的時候天賦加點水蓋鍋悶一小一會兒