新鮮的大魷魚比凍過的大魷魚要方便，不需要解除凍結 。可是新鮮的大魷魚腥味兒非常大，冷藏的魷魚圈需要先拿出來解除凍結 。冰過的魷魚圈腥味兒會有一定的變弱，可是依然有太重的腥味兒 。要保存大魷魚的美味，還要盡可能的除去大魷魚的這種腥味兒 。很多人不清楚冷藏魷魚圈應當如何制作才可以充分發揮出它的作用與美味可口 。
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有關大魷魚的健康小知識
1、大魷魚中有一種活性多肽成份，若未煮透就服用，會造成 腸健身運動失衡 。
2、大魷魚這類的海產品特性寒性，脾胃虛弱的人應少吃 。
3、大魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇尿癥、動脈硬化等心血管疾病及肝病病人應慎食 。
【凍魷魚卷的做法大全】 4、大魷魚是發性食物，身患濕疹、蕁麻疹等病癥的人禁吃 。
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