小酥肉要用五花肉做出來的，五花肉不肥不材，做出來小酥肉，脆香、嫩滑、可口、肥實而不膩口 。
【五花肉不肥不材,做出來的小酥肉,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩 小酥肉是用什么肉做的】小酥肉，是一道特色傳統名菜，山西、陜西、河南等地的一種地區特色特色小吃 。在我國全國各地非常常見，關鍵常見于山西省、河南省、江西、山東省、四川、陜西省、云南省部分地區 。
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