1. 首頁 > 健康養生 > >

廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？( 二 )

健康知識養生常識


3 ， 柚子中含有大量的鉀 ， 腎功能不全的患者不建議吃 。
4 ， 化療中的患者在征詢主管醫生意見后再決定是否食用
Get這份膳食指南 ， 營養又健康！
彭曉赤教授提醒患者 ， 要想在飲食上吃的營養又健康 ， 應該平衡膳食、合理搭配 ， 膳食應當以谷類為主 ， 多吃蔬菜、水果和薯類 ， 注意葷素、粗細搭配 ， 大家可以參考2022中國居民膳食指南~
廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？
文章圖片
谷類
廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？
文章圖片
谷類包括米、面、雜糧等 ， 主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素 。 谷類食物是我國傳統膳食中能量的主要來源 ， 以谷類食物為主的膳食是我國的傳統 ， 避免了高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食所帶來的弊端 ， 這樣既可提供給充足的能量 ， 又可避免攝入過多的脂肪及含脂肪較高的動物性食物 ， 有利于預防相關慢性病的發生 。
蔬菜水果
廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？
文章圖片
新鮮的蔬菜水果可以起到平衡膳食的作用 ， 他們水分多、能量低 ， 是維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來源 。 應盡可能選擇多種蔬菜食用 ， 深色蔬菜如菠菜、油菜、西紅柿、胡蘿卜、莧菜等營養價值更高 。
薯類
廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？
文章圖片
薯類包括甘薯、馬鈴薯、木薯和芋薯等 。 薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質 。 甘薯中膳食纖維含量較高 ， 可促進胃腸蠕動 ， 預防便秘 ， 紅黃色甘薯的胡蘿卜素較高 。 但是薯類的蛋白質含量較低 ， 正在生長發育的兒童少年不能以薯類代替主食 。
葷素搭配
廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？
文章圖片
此外 ， 要注意葷素搭配 ， 經常食用適量的魚、禽、蛋和瘦肉 ， 這些動物性食物是優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素的良好來源 ， 是平衡膳食的重要組成部分 。 瘦畜肉鐵含量高且利用率好；魚類脂肪含量一般較低 ， 且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低 ， 且不飽和脂肪酸含量較高；蛋類富含優質蛋白質 ， 各種營養成分比較齊全 ， 是非常經濟的優質蛋白質來源 。
粗細搭配
要注意粗細搭配 ， 要經常吃一些“粗雜糧” ， 如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等 。 稻米、小麥不要研磨得太精 ， 適當增加加工精度較低的米面 ， 以免所含維生素、礦物質和膳食纖維流失 。 返回搜狐 ， 查看更多
責任編輯：