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廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？

健康知識養生常識

中秋佳節即將到來 ， 很多家庭在過節期間免不了大魚大肉 ， 不少人還會暴飲暴食 。 廣州現代醫院國際腫瘤中心彭曉赤教授告訴大家 ， 品嘗中秋美食 ， 這樣吃美味又健康哦~
團圓大餐少不了月餅、螃蟹、柚子等中秋應節美食 ， 這些食物你真的會吃嗎？
月餅
廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？
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月餅是我國傳統的特色美食 ， 但是具有高糖、高鹽、高油、高熱量等特點 ， 能快速補充能量 ， 可以作為腫瘤患者 ， 特別是營養不良的腫瘤患者補充營養的來源之一 。 雖然味美但不建議一次食用過多 ， 吃的時候要注意：
1 ， 糖尿病患者不宜多食 ， 小塊品嘗即可 ， 同時也要警惕“無糖月餅” ， “無糖月餅”并不是不含糖 ， 只是不含添加糖（蔗糖） ， 一般仍會使用低熱量的麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖類甜味劑來替代 。 而且月餅中的面粉和淀粉都屬于碳水化合物 ， 在體內可以轉化為葡萄糖 。
2 ， 消化吸收能力較差的老年人也要少吃 ， 每次不能太多 ， 消化道腫瘤術后的患者也要酌情吃 ， 一次吃多了會加重脾胃負擔 ， 引起消化不良、腹脹等 。
3 ， 吃完可以飲茶解膩 ， 或者吃柚子幫助消食 。
螃蟹
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螃蟹營養豐富 ， 富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鉀、鈉、硒等微量元素 。 其中蟹肉富含非蛋白氨基酸——?；撬?， 在體內以游離狀態存在 ， 對人體有益；蟹黃富含維生素A、核黃素、煙酸 ， 超過一般魚類的營養水平；蟹膏富含脂肪 ， 有人體所需的必需脂肪酸 。 但是螃蟹性冷 ， 吃的時候要注意：
1 ， 對海鮮過敏的人不建議吃 。
2 ， 脾胃虛寒容易腹痛腹瀉的人不建議吃 。
3 ， 放療后有放射性腸炎的腫瘤患者不建議吃 。
4 ， 不與性味寒涼的食物同吃 ， 如西瓜、柿子等 。
5 ， 吃海鮮時不要喝濃茶 ， 茶中含有鞣酸 ， 易與螃蟹中的蛋白質作用 ， 凝固成塊狀物 ， 影響消化 。
【廣州現代醫院國際腫瘤中心專家告訴你丨中秋傳統美食，如何吃得美味又健康？】6 ， 消化好、無病痛時可以吃 ， 每次不超過1個 ， 一周食用次數不適宜過多 。
7 ， 吃螃蟹前先喝一碗溫熱的粗糧粥 ， 能起到暖脾胃的作用 。
8 ， 烹調螃蟹時加入生姜、紫蘇等性味偏溫的食材 ， 能中和螃蟹的寒性 ， 而且紫蘇還能解魚蟹毒 。
9 ， 進食時搭配姜末醋汁或者甜醋 ， 暖胃護脾 ， 腫瘤患者進食時不要佐酒
田螺
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在廣東許多地方 ， 中秋節還有吃田螺的習慣 ， 因為中秋前后 ， 是田螺空懷的時候 ， 腹內無小螺 ， 田螺肉質肥美 ， 螺肉營養價值豐富 ， 鮮螺的蛋白質含量高達50.2％ ， 其中賴氨酸占2.84％ ， 蛋氨酸含2.33％ ， 還含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等 。 但是吃田螺要注意：
1 ， 脾胃虛寒 ， 便溏腹瀉之人忌食 。
2 ， 不宜與牛肉、羊肉同食 ， 不易消化 ， 易引起腹脹 。
3 ， 必須煮熟后才可進食 。
柚子
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柚子能消食開胃 ， 是中秋必備的飯后水果 。 柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等 。 中秋佳節吃了各色美食 ， 在飯后適當吃點柚子 ， 可以幫助消食 。 吃的時候要注意：
1 ， 柚子性味寒涼 ， 出現腹痛腹瀉時 ， 不建議食用 。
2 ， 脾胃虛寒的人不建議吃 。