材料：羊肉、醬油、紹酒、味精、香菜、黃瓜片
做法：
1、 將羊肉切成薄片，用冷水泡上 。
2、 炒勺里放2勺水，上火開鍋，用漏勺把羊肉撈在開水鍋里氽透，撈在泡羊肉的水里洗一下 。
【生氽羊肉怎么做】3、 再用漏勺把肉撈出，擠凈水分，放在湯盤內，再把泡羊肉的水倒在氽羊肉的開水鍋里煮開，撇去浮沫，加入醬油、紹酒、味精、香菜、黃瓜片、鍋開后倒在湯盤里即成 。
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