1、秋葵洗凈后焯水，雞蛋放入碗中加少許鹽打散 。
2、放入少許水淀粉，再次攪拌均勻，放入少許料酒去腥 ， 過篩去除大部分氣泡 。
【秋葵卷怎么做好吃】3、平底鍋抹一層花生油，倒入雞蛋液，小火煎熟，將雞蛋餅盛出來，抹一層辣椒醬再放入焯好水的秋葵，卷起來食用 。
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