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痛風并不是一種現代病 ， 古已有之 。 在古代痛風被稱作“王者之疾” ， 意指痛風是皇宮貴胄所得的富貴病 ， 而且痛風還有一個特點就是“重男輕女” ， 男女發病的比例在20：1 ， 而且以中年男性發病居多 。

為什么痛風是古代貴族得的病 ， 現代人得的越來越多呢？
在我國每年患有高血酸血癥的人就高達1.77億 ， 而其中有超過1466萬的人會患上痛風 。
痛風病的根源就在于高尿酸血癥 ， 血液里尿酸水平越高 ， 痛風發作的幾率就越高 。
痛風發作和攝入過多的高嘌呤食物 ， 飲酒 ， 運動量少等不良生活方式有關 。
還和患有高血壓、高血脂、糖尿病、腎病、冠心病、肥胖癥等疾病有關 。 并且痛風還容易復發 ， 有很多誘因會讓痛風反反復復發作 。

雖說痛風病的主要人群是中老年人 ， 但是近幾年年輕人的發病率也在逐年增加 ， 女性痛風病人的比例也明顯增高了 。
痛風發作起來那可是痛入骨髓 ， 非常要命的 ， 而且痛風還會導致痛風石 ， 讓關節受損 ， 甚至損傷腎臟 ， 所以可輕視不得 。

豆制品是“禍根”嗎？
患上痛風的人在疼痛的教訓下 ， 都會避免攝入高嘌呤的食物 ， 而豆制品正好是高嘌呤的食物 ， 所以不少人相信正是因為吃多了豆制品 ， 才導致尿酸升高 ， 患上痛風的 。
其實這種說法未免有些偏激 。 人體內自身就會合成嘌呤 ， 只有20%的嘌呤才是從外界食物中取得 ， 80%的嘌呤都是內源性的 ， 是人體自身代謝形成的 。
干豆雖然嘌呤含量高 ， 但是在制作豆制品過程中 ， 會將干豆加水浸泡 ， 然后再經磨漿和燉煮 ， 這樣就會稀釋減少其所含的嘌呤量 。 像加工成的豆腐 ， 每百克中才含有不到70毫克的嘌呤量 ， 而煮熟的大豆中也僅有不到50毫克的嘌呤量 。
而且多項研究也證明了 ， 豆類導致痛風的說法是不準確的 ， 據新加坡研究發現 ， 適量食用大豆和其他豆制品 ， 不但不會導致痛風 ， 還可以降低痛風的發作幾率 。
據來自上海地區的調查研究也發現 ， 豆類可以降低高尿酸血癥的發病風險 。 所以說對于穩定期的痛風病人 ， 不必談豆色變 ， 是可以適量食用的 。

痛風病人需要謹慎食用的是這三種食物：
1、動物內臟
動物內臟經過測定發現嘌呤含量是非常高的 ， 拿豬肝舉例 ， 每公斤嘌呤含量高達2752毫克 ， 所以痛風病人是不適宜吃的 。

2、海鮮、河鮮
海鮮、河鮮中的嘌呤含量比豬肝中的量還要高 ， 其中蝦類的嘌呤含量是最高的 ， 所以痛風病人要少吃海鮮 ， 可以少吃點魚類 。
3、紫菜、香菇
紫菜中的嘌呤含量每百克有415毫克 ， 而香菇中每百克含有214.5毫克 ， 兩者的嘌呤含量都很高 ， 所以痛風病人要避免食用 。

因為痛風和尿酸水平有關 ， 所以想要預防痛風 ， 還是那句老話要管住嘴 ， 邁開腿 ， 少吃嘌呤含量高的食物 ， 每天堅持30分鐘的中強度運動 ， 這樣才能讓尿酸降下來 ， 痛風不再發作 。
最后 ， 建議有痛風的朋友平時可以常用菊苣梔子茶泡水飲用 ， 對降低尿酸、改善痛風都大有益處 。
【痛風|為什么我國痛風患者越來越多？豆制品是“禍根”嗎？早點搞清楚】