絲娃娃面皮的做法 _面皮

在貴陽市的特色小吃中，絲娃娃或許是價錢最劃算的一種。因其樣子上中下小好似薄絲包的寶寶，故稱。“抱被”是用稻米小麥面粉烙成的玉米餅，薄薄的如紙卻—僅有手掌心那么大。可是有的人并不了解怎么制作，那今日網編就來來教大伙兒絲娃娃搟面皮的做法吧。
原料：精面粉250克，黃豆芽50克，干海帶絲25克，酸蘿卜條25克，洋白菜絲25克，折耳根節25克，萵筍節25克，厥菜節25克，涼皮25克，窩筍片25克，酥黃豆20克。調料：鹽、色拉油、生抽、醋、雞精、姜沫、蔥段等適當。做法：烙。小麥面粉放水，鹽少量揉勻挪透（水與小麥面粉占比為1：6），平鍋燒開刷油、擦拭，隨后右手著手面糊甩圓并向底鍋杵一下變成直徑為9公分的圓薄皮時，左手馬上把環形搟面皮揭開，那樣制做數十張餃子皮，放進籠屜稍蒸一下使其蒸軟，有利于包食。再將黃豆芽、干海帶絲、萵筍節、厥菜節用沸水氽過，各自裝進小盤里，小盤子內放進生抽、醋、雞精、色拉油、姜沫、蔥段、煳朝天椒配成汁。餃子皮中放進各種各樣葷菜絲裹成上中下小的兜形，放進酥黃豆，澆淋兌好的朝天椒汁即成。口味特點：葷菜脆爽，香辣可口，健脾開胃健脾胃。是時興于貴陽市的特色小吃。技術性要點：水與小麥面粉占比一定要把握好，攤皮時姿勢要快，要會“甩面” 。小貼士：在貴陽的白沙鎮巷特色小吃一條街、陜西路特色小吃夜市街、圓滑世故路特色小吃夜市街及一些街巷有賣，價錢0.5元/個
【絲娃娃面皮的做法】 看了絲娃娃面皮的制作方式以后大伙兒是否早已禁不住要想動手能力做個試一下呢？盡管制作過程針對初學者而言有點兒不便，可是吃到口中的成就感是毫無疑問無可比擬的呢。你還在等什么呢？快提前準備原材料現在開始。