1、醬料配方：在碗里倒入1勺辣椒粉 ， 1勺孜然粉 ， 1勺白芝麻 ， 1勺燒烤料 ， 它們最佳配比是1：1：1：1 ， 再加入入少許的鹽和雞精調味 ， 最后 ， 再澆上熱油把它們充分攪拌拌勻 ， 刷醬就制作完成了 。
2、準備幾根火腿腸 ， 火腿腸也沒有特殊的要求 ， 根據個人喜好和口感來進行選擇 ， 然后把包裝去掉 ， 找一根干凈的竹簽穿進去 ， 接著用刀在上面切一些花刀 ， 這樣就能讓火腿腸更容易入味 。
3、起鍋燒油 ， 油的用量稍微多一些 ， 等到油溫升至5成熱的時候 ， 把穿好的火腿腸放在鍋里炸一下 ， 找到火腿腸表面微紅為止撈出來 ， 控油放在盤子里備用 。
【街邊烤火腿腸的醬料怎么做】4、刷上醬料即可 。