1、黃油室溫軟化 ， 加糖粉和鹽 ， 打發至黃油微微發白 。
2、低粉、泡打粉、黃豆粉和杏仁粉混合過篩 ， 倒入黃油拌勻成團 。
3、面團冷藏30分鐘左右 。
4、取出面團 ， 分成30個小團搓圓（每個約重16克） ， 擺入烤盤 。
5、上火160℃ ， 下火120℃ ， 烤箱中層烤25分鐘左右（溫度和時間請結合自己烤箱實際調整） 。
6、取出冷卻（餅干很酥松 ， 熱的時候一碰就散哦） 。
7、底部漂亮的裂紋 ， 說明是非常酥松的餅干哦 。
【黃豆雪球教學是什么】8、先裹一層防潮糖粉 ， 再裹一層黃豆粉 。