主料:鱸魚1條 。輔料:香菇絲50克、彩椒絲10克、蒸魚豉油10克、木耳絲10克、蔥絲5克、鹽5克、油5克 、料酒10克 。
1、將魚洗凈切斜花刀 , 放入盤中,加鹽和料酒腌1小時;
【請問香菇可以和鱸魚一起清蒸吃嗎】2、香菇和木耳提前發好摘洗干凈切絲 , 彩椒洗凈切絲;
3、將香菇絲、木耳絲、彩椒絲和蔥絲擺碼在魚兩側和魚身上,并淋上蒸魚豉油或生抽,放入蒸鍋蒸15到20分鐘;
4、取出魚盤 , 在魚身上再放上少許蔥絲,炒鍋放油加熱,將熱油淋到蔥絲上即可 。
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