原料：牛奶500毫升、玉米淀粉100克、面粉1杯、泡打粉2克、糖70克 。
制作方法如下：
1、將玉米淀粉與奶混合均勻，無淀粉塊；
2、加入白糖后小火加熱奶糊凝固成膏狀 ；
3、放入盒子里攤平固定成型，待常溫后放冰箱里冷凍，成硬奶糕 ；
4、用水將面粉和泡打粉一起和成面糊；
【脆皮雙奶怎樣做】5、奶糕切成2毫米寬，7毫米長的奶糕塊，在其上面平鋪一層面糊；
6、鍋內入油，將掛好面糊的奶膏炸至金黃即可 。
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