云南汽鍋雞的物理原理是什么 _云南

【云南汽鍋雞的物理原理是什么】汽鍋雞的物理原理：它的原理在于利用水蒸汽制造湯水：等鍋中水開之后，蒸汽會沿著鼎壁上的四個洞眼往上沖，沖到鼎蓋，便液化成水珠同時放出大量的熱、使鍋內最高溫度可達250度。鍋內的食材在高溫作用下燉出鮮美的湯。