1、雞治凈，斬成核桃大小適口的塊兒，入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘，出凈血水，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
2、榛蘑提前涼水泡軟，仔細清洗干凈，瀝干水分備用 。粉條提前溫水泡軟，蔥姜切片，八角、花椒裝入茶包袋，備用 。
【小雞燉蘑菇怎么做好吃】3、起炒鍋，燒熱后加入食用油，再燒一會兒，下入蔥姜爆香 。下入雞塊兒，中火煸炒至炒出水汽 。加入料酒，翻炒均勻 。
1、雞治凈，斬成核桃大小適口的塊兒，入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘，出凈血水，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
2、榛蘑提前涼水泡軟，仔細清洗干凈，瀝干水分備用 。粉條提前溫水泡軟，蔥姜切片，八角、花椒裝入茶包袋，備用 。
【小雞燉蘑菇怎么做好吃】3、起炒鍋，燒熱后加入食用油，再燒一會兒，下入蔥姜爆香 。下入雞塊兒，中火煸炒至炒出水汽 。加入料酒，翻炒均勻 。