【超市賣的凍魚片怎么做才好吃】材料：鯛魚肉、洋蔥、泡發木耳、青椒、雞蛋 。
做法：
鯛魚肉洗凈后切斜片置于碗中，加入調味料，打入雞蛋以手抓勻，腌約2分鐘至入味備用 。洋蔥去皮、青椒去蒂及籽、與木耳分別洗凈、切絲備用 。熱鍋，放入約1/3鍋的油燒熱至約150℃時，將作法1并沾裹上太白粉的鯛魚肉放入鍋中炸至外表呈金黃色時撈起瀝干油脂 。另熱鍋倒入少許油燒熱，放入洋蔥、青椒及木耳，以中火略為翻炒數下加入調味料，煮開后用太白粉水勾薄芡，再倒入作法3的魚片炒勻后淋入香油即可 。

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