主料：雞蛋150克 。
調料：大蔥10克 ， 鹽3克 ， 植物油50克 。
做法：
【只用雞蛋做菜有哪些做法】大蔥去根洗凈切成蔥花；把雞蛋打入碗中 ， 調均勻 ， 加入精鹽、蔥花 ， 再調勻；鍋內放入食油 ， 用大火加熱；倒入調好的雞蛋 ， 讓雞蛋液在鍋底攤成圓形 ， 厚薄均勻 ， 用小火煎到七成熟 ， 翻過來 ， 再略煎一下 ， 使兩面焦黃 ， 出鍋即可食用 。
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