鯽魚湯在燉好湯后 ， 即可放入鹽和胡椒粉進行食用 。
鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用 ， 可用于脾胃氣冷、食欲不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等癥 。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收 ， 是肝腎疾病 ， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源 ， 常食可增強抗病能力 ， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病 ， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用 。
【鯽魚湯什么時候放鹽】適宜慢性腎炎水腫 ， 肝硬化腹水 ， 營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱 ， 飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期 ， 或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血 ， 慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃 。
飲食禁忌：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉 ， 以及中藥麥冬、厚樸一同食用 。吃魚前后忌喝茶 。
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