蒜薹怎么做

1、蒜薹是一種健康又美味的食品;蒜薹(蒜苔),又稱蒜毫,北京以及南方部分地區稱之為蒜苗 。
2、蒜薹掐掉花后切段,肉先切段,再切絲 。
3、肉加入胡椒粉,料酒,老抽 , 水,蛋清和淀粉 , 攪拌均勻 。
4、肉絲炒熟盛出,下蒜毫翻炒 , 下肉絲后加鹽 。
【蒜薹怎么做】5、加入雞精,白糖 , 少許醋,翻炒均勻后盛出即可 。