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臨汾甜油條的脆糖皮怎么做

生活百科臨汾

制作方法如下：
1、面粉放入盆中 ， 放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻 。
2、倒入清水攪成小面絮，揉成光滑面團 。清水分次倒入 。
3、放入15克食用油，將油揉進面團中 。
4、將揉好的面團放入盆中蓋上餳10分鐘 ， 發酵 。
5、將面團發成2倍大 。
6、用手撥開面團發現有孔洞，柔軟 。
7、油條生坯放進油鍋中立刻上浮，翻轉 。
8、將兩個面團和綿白糖混合 ， 加入干面粉 。
9、將糖面分成兩份，取一塊糖面放在水面上 。
10、在搟好的薄餅上劃2道口 。
11.繼續使用炸油條的熱油，油溫七成熱將薄餅糖面向下放入鍋中 。
【臨汾甜油條的脆糖皮怎么做】12.炸至糖面變色后再翻面至炸熟，撈出控油制作完成 。