1、主料：鯽魚1000克 。
2、輔料：食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克 。
3、鯽魚去魚頭魚腸，清洗干凈瀝水 。
4、放點鹽，倒進料酒，淋上醬油 。
【家用電烤箱烤魚做法竅門】5、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、雞精拌勻，腌制半天 。
6、烤盤上刷上油防粘紙 ， 再將魚刷上油放在烤盤上 。
7、放進烤箱，上下火180度，烤三十分鐘 。
8、端出再次刷上油 。
9、放進烤箱烤香烤熟烤脆 。
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