3、別過量食用
根據《食療本草》記載:“椿芽多食動風 , 熏十經脈、五臟六腑 , 令人神昏血氣微 。 ”香椿雖好 , 但不可過量食用 , 吃多了容易出現頭昏、乏力等癥狀 。

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小編提醒:食物是人體的營養來源 , 每一種食物中有各種不同含量的營養素 , 沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求 , 沒有十全十美的食物 , 也沒有一無是處的食物 。 各種食物營養特點不同 , 必須合理搭配才能營養全面 , 營養均衡是健康的基礎 , 所以我們提倡:科學認識食品 , 膳食均衡保健 。
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