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素火腿粽子做法竅門

生活百科火腿

1、用料：長粒糯米500g、素火腿適量、板栗適量、花生適量、香菇適量 。
2、把糯米泡水 ， 放入冰箱存放 。
3、將板栗肉和花生用水煮熟 。大約煮20分鐘 。
4、將粽子葉洗凈 ， 粽葉放入開水中煮兩三分鐘 ， 撈出放入冷水中待用 。
5、素火腿切成小方丁 ， 香菇切小丁 ， 鍋里放適量油 ， 煸炒素火腿及香菇 ， 同時加入糖 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 五香粉適量 ， 八角一個 。
6、將糯米從水里撈出 ， 拌入30克的生抽 ， 10克的食用油 ， 拌勻 。開始包吧 。具體包發省略了 。放料的順序是 ， 最下面放一點米,然后放入幾塊素肉丁 ， 再鋪層放米 ， 再半個板栗和花生幾個 ， 最后再放米 。米別放的太滿 。包好 ， 用繩子系好 。
【素火腿粽子做法竅門】7、高壓鍋放入和粽子同高度的水 ， 上汽后 ， 大概再煮30到40分鐘即可 。