菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質，若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收 。
【吃菠蘿不能喝什么牛奶】菠蘿為鳳梨科草本植物菠蘿的成熟果實 ， 除去外皮食用 ， 味甘、微酸、性微寒，服用維生素K及磺胺類藥物時不宜食用菠蘿，菠蘿含有豐富的維生素C ， 可破壞分解維生素K；菠蘿為含酸性物質較多的水果，與磺胺類藥物同時食用后可使磺胺類藥物在泌尿系統形成結晶而損害腎臟 。
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