【好吃豆腐花的做法】1、干黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水）后，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋內燒開，而后下生菜油 ， 散去泡沫 。另用一盆加150克水將石膏粉化開，再將燒列去泡沫的豆漿沖入盆內后用蓋蓋好 ， 約1小時后成團即可 。
2、將醬油、花椒粉、豆豉（用刀按成醬）、熟油辣椒、味精、蔥（洗清切細末）在碗內調好，分別放入各小碟內 。吃時 ， 將豆花盛入碗中 ， 調料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的調料食用 。
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