【波士頓龍蝦的做法 波士頓龍蝦】
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1、波士頓龍蝦，屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美 。波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進行交配 。在幼年時一年約脫殼2~3次，成年后(4~7歲)一年約脫殼一次 。
2、體長從20至60 厘米不等，體重從0.5至4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的波士頓龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米，1977年捕獲于加拿大新斯科舍外海，是世界上可長到最重的海洋甲殼類 。
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