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面包機怎樣做包子

生活百科包機

用料 ：普通面粉500g、水180g、糖10g、酵母5g
做法：
一、將 500克面粉放入面包機桶里 。
二、在面粉中挖一個小坑 ， 加入5克酵母 + 10克白糖 。
三、用接近手溫的水先將酵母化開激活 。
四、倒入適量水后 ， 按“快速和面檔”或“面團發酵檔”發面 。
五、把面團搟成長條形面皮 。
六、再卷起來 ， 這樣重復4-5次 ， 把氣泡搟出來 。
七、切成16等分的小面團 。
八、搟成中心厚邊緣薄的圓形面皮 。
九、包入餡料放在蒸架里進行二次發酵 。包子大小發至原先兩倍后 ， 蒸鍋里加入2cm高的沸水開始蒸 。
【面包機怎樣做包子】十、蒸15-20分鐘 ， 關火冷卻5分鐘后開鍋 。