1、黃瓜洗干凈切絲，小蔥切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開，不然太稠 。這樣可以節省時間 。
【雞蛋黃瓜撈面怎么做】2、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽，用筷子打散，快速挑起來打，起泡，這樣煎出來的雞蛋好吃 。
3、蒜臼里蒜瓣和鹽，搗成泥，加入食醋，太酸的話可以加點涼開水 。
4、換湯鍋，水很快就可以開，面條寬窄都可以，煮的稍硬一點比較筋道，自己酌量著看 。
5、面條煮熟后可以撈進冷水里，冰一下，不喜歡的可以省略這一步 。
6、面條盛進碗里，放入雞蛋，黃瓜絲，淋入蒜汁，芝麻醬，拌勻就可以吃了

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