1、買來一條或的草魚，清理好，把魚頭和中間的骨頭剔下來 。
2、把魚肉切片備用 。
3、在超市買酸菜魚調料包一袋 。
4、打開調料包，里面有3袋料包，一包是白色的是淀粉，一包小袋是泡椒，還有一大包
【簡單家常酸菜魚做法】5、把白色小包淀粉到入魚肉里拌勻腌制 。
6、然后準備一張千張皮，切小段 。
7、鍋里放油燒熱，下入酸菜炒香；然后加水，煮開鍋 。
8、下入魚頭、魚尾和魚骨頭，下入小袋泡椒，煮開鍋后下入千張皮 。
9、開鍋煮3分鐘后，下入魚肉，變色后關火 。盛起，好吃又簡單的酸菜魚就做好了 。
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