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1、蒲公英的葉子能吃，里面含有豐富的維生素a，維生素c，鉀，鈣，鎂，葉酸，維生素b1，維生素b2，鐵等，食用價值高，適量食用對身體健康有好處 。
【蒲公英的葉子能吃嗎能做菜吃嗎 蒲公英葉子能吃嗎】2、蒲公英葉子食用方法有很多種 。可直接生吃，蘸上自己喜歡的醬吃就行，很美味 。也可涼拌，葉子洗干凈后用開花燙一分鐘，然后撈出來過一次冷水，加入食醋，大蒜，醬油等拌成涼菜 。或者炒著吃也行，像其他青菜一樣，清洗干凈后放在鍋里翻炒 。此外，還可用它來作餃子餡，味道也很鮮美 。
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