【冷凍的螃蟹怎么蒸好吃】1、準備食材：螃蟹、鹽、冰水、姜、蔥、醋、小辣椒、姜 。
2、將螃蟹外殼洗凈，開殼，去內臟，洗去污物 。
3、將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘后撈出 。
4、把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把姜片，蔥段散放在蟹上 。
5、入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好 。棄掉姜蔥，讓螃蟹涼冷后放入冰箱內，冷藏1小時拿出 。
6、將辣椒、姜絲用醋浸10分鐘 。
7、將冷卻的螃蟹擺回原形，然后蘸姜醋汁食用 。

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