1、冷凍保存 。熏魚屬于油炸食品 ， 在放入冰箱冷凍或冷藏室的時候，盡量用塑料包裝袋包裝好，防止水汽進入（冰箱內的濕度較大） 。
【做好的熏魚怎么保存】2、另外，在取出熏魚食用時，盡量在油鍋內再炸一下，這樣可以恢復一下口酥感 。熏魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶 ， 作為當地過年必備的食品，汁液濃厚，魚肉鮮甜 。
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