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怎樣煮牛肉好吃又簡單竅門

生活百科怎樣

牛肉洗凈切成片 。蔥切段 ， 姜切片 ， 大蒜切片備好 。
放入容器內，加入料酒、生抽、老抽、鹽用手抓勻 。
加入淀粉1勺，攪拌均勻 。
綠豆芽、芹菜擇洗干凈，開水下鍋焯熟 。放入盤內 。
【怎樣煮牛肉好吃又簡單竅門】牛肉片在水九分開的時候下水焯至變色即可撈出，時間長容易硬 。
放在焯好的綠豆芽和芹菜上 。
炒鍋燒熱放油，下入豆瓣醬煸炒出紅油 。
加入蔥姜蒜，煸炒出香味，加入水適量燒開，倒在肉片上，撒上辣椒 。
再坐鍋放適量油，燒熱，澆在辣椒面花椒面上即可上桌 。麻辣鮮香的水煮牛肉就做好了 。