1、西蘭花，花菇，竹蓀，蘆筍，胡蘿卜，清雞湯 。
2、竹蓀用淡鹽水浸泡二小時，洗清后剪去頭尾，剪成寸段 。
3、花菇用清水浸泡發開 。
4、其他材料洗凈后改刀，所有材料分別入沸水綽后過涼 。
5、清雞湯燒開后，先下花菇、竹蓀煮10分鐘，使花菇、竹蓀充分浸潤雞湯的味道 。
【雞汁浸時蔬如何做】6、然后再下蘆筍、西蘭花和胡蘿卜，5分鐘后加鹽調味即可 。
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