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炒荷蘭豆米方法

生活百科荷蘭豆

炒荷蘭豆米方法：
1、小鍋燒開水，放入5克油和2克鹽，倒入洗干凈的荷蘭豆 。
2、荷蘭豆在開水里燙到斷生變色后撈出 。
3、燒熱油鍋，放入5克油，放入蒜米爆出香味 。
4、放入焯過水的荷蘭豆翻炒幾下 。
5、加入2克鹽調味 。
【炒荷蘭豆米方法】6、翻炒到鹽融化就可以出鍋裝盤了 。
荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物 ， 一年生纏繞草本 ， 高90～180cm 。荷蘭豆并非產于荷蘭 ， 之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國 。
荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字 。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高 。