1、面條用意大利面條 ， 用意大利面條是因為它不會糊掉，有嚼勁 。
【糖醋素炒面做法圖解】2、先煮熟意大利面，怎樣判斷它是不是熟？你可以吃下或者把面條拿一根扔在瓷磚墻上，它不掉下來就熟了 。
3、胡蘿卜和卷心菜切絲，鍋內放油 ， 油熱后把洗干凈的卷心菜和胡蘿卜絲下也油鍋炒，菜炒7成熟時候放入煮熟的意大利面 。
4、加六月鮮 ， 少許糖，醋，用筷子翻炒幾分鐘入味即可 。
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