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1、一般是可以吃的 。竹蓀有白色斑點并不是竹蓀發霉了，而是竹蓀的包衣 。新鮮的竹蓀采摘的時候包衣一般會自動脫落，但是有些也會有少部分附著在上面，剛烘烤曬干時看不出來，竹蓀顏色近乎白色 。
【竹蓀有白斑圖片 竹蓀有白斑還能吃嗎】2、但是接觸空氣后會氧化，氧化后顏色變深變黃，白色的包衣就會顯現出來 。因此買的竹蓀上面若發現白色斑點請不用擔心，這類竹蓀是可以吃的 。
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