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1、胡蘿卜排骨百合一起燉有清熱潤燥的功效 可以有效的降火排毒；有促進睡眠的功效 。
【胡蘿卜排骨百合功效與作用 胡蘿卜排骨百合功效與作用禁忌】2、百合花是一劑滋補良藥:百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補效用，對于虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能癥等患者有很大的幫助，而且對多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥 。
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