火鍋底料炒蝦的做法：
1、蝦洗干凈，控干水備用 。
2、蝦背剪開，用牙簽挑出蝦線 。
【火鍋底料炒蝦怎么做】3、洋蔥切丁，生姜切片 ， 蒜切末 。
4、鍋內放入少許油 ， 把蝦炸好，然后撈出備用 。
5、鍋內放入洋蔥和姜片，洋蔥變軟后，放入火鍋底料和糖 ， 炒香 。
6、加入半碗水，大火燒開 。
7、放入蝦和筍 ， 簡單翻炒 。
8、湯汁快敖干的時候 ， 放入白酒 。
9、出鍋 。

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