1、準備好腌料和雞腿
2、雞腿洗干凈用刀去骨
3、然后用錘子把雞肉敲打松散
4、處理好的雞扒滴干水分
5、加入適量的白糖，料酒腌料和水腌制一個晚上
6、腌制好的雞扒，準備一些配菜
7、熱鍋刷上少許油放入雞扒煎
8、煎到兩面金黃即可
9、用鍋里的少許底油把胡蘿卜和蘆筍煎熟
10、擺盤即可食用
【奧爾良雞扒家常做法】11、主料：雞腿5個、玉米50克、胡蘿卜一根、蘆筍三根、番茄20克
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