蒜香柚子皮：
1、準備材料：處理好的柚皮250克、油、蒜片、精鹽、雞精、醬油各適量；
2、將柚皮水擠干，切成黃瓜條狀備用；
3、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點；
4、用大火先將蒜片或青蒜煸香，后放入柚皮條翻炒一會，加入配好的調味汁，加入清水，水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈余，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘以入味；
【普通柚子皮能做簡單菜嗎怎樣做】5、揭開鍋蓋收汁，最后澆上少許熟油起鍋裝盤 。
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