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在超市里買的包裝的腐竹的怎么辦

生活百科超市

在超市里買的包裝的干腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，然后切斷進行烹飪 。
腐竹烹飪的方法：
【在超市里買的包裝的腐竹的怎么辦】干腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1厘米長小段 。銀耳用水泡發后，洗凈，去蒂，撕成小朵 。芹菜擇洗干凈，切1厘米長小段 。鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳 。焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用 。將油倒入炒勺里，在火上加熱至微微冒煙，離火 。涼至約五成熱，取一?；ń吠度胗椭校梢约て鹈芗男∮突?，花椒顏色變深但不會變焦時的油溫為宜，將花椒粒撒在油中，靜置放涼成花椒油 。將瀝干水分的芹菜，腐竹和銀耳倒入碗里，調入花椒油、鹽、少量糖和香油拌勻即可 。